Our menu offers modern dishes, inspired by traditional Czech gastronomy. The À la carte menu is available throughout offered Monday to Friday excluding Public holidays.
Starters
-
285,-
Mozzarella stracciatella, star anise mousse, beets, blackberries, violet dressing
-
295,-
“Sashimi” tuna marinated in combo seaweed, yuzu kosho, truffle dashi, daikon
-
285,-
Beef tartare, black chanterelle, shallots, morel mayonnaise, rye bread
Soups
-
145,-
Veal consommé, fava beans, peas, chive oil
-
215,-
Seafood and Chilean sea bass, tomatoes, saffron aioli, fennel
Main Courses
-
745,-
Glazed Chilean sea bass, cauliflower and bonito cream, mirin sauce
-
745,-
Aged beef tenderloin steak, potatoes, cabbage, black truffles, bordelaise sauce
-
395,-
Wiener schnitzel and potato salad, marinated cucumbers
-
365,-
Celery baked in salt, shitake, black chanterelle, black garlic, mushroom velouté
Desserts
-
185,-
Ganache of dulcey chocolate ganache, yuzu-pumpkin ice cream, yuzu caramel
-
65,-
Our sorbets and ice creams
-
265,-
Cheese selection, truffle honey, rosehip jam, confit nuts
Our menu offers modern dishes, inspired by traditional Czech gastronomy. The À la carte menu is available throughout offered Monday to Friday excluding Public holidays.
sparkling / šumivá | 0.1l
-
Crémant Pinot Noir-Meunier Rosé
105ČR, Velkopavlovicko, Vinselekt Michlovský
-
Prosecco Spumante
115IT, Veneto, Scavi & Ray | Benátsko
white / bílá | 0.1l
-
Pálava 2016 VOC
115ČR, Mikulovsko, Sonberk
-
Pinot Grigio DOC
115IT, Veneto, Borgo Molino | Benátsko
rosé / růžová | 0.1l
-
Gravettien Rosé 2017
95ČR, Mikulovsko, Nepraš
red / červená | 0.1l
-
Panské 2016
95ČR, Velkopavlovicko, František Zapletal
-
Chianti Riserva DOCG
95IT, Tuscany, Le Chiantigiane | Toskánsko
non-alcoholic / nealkoholická | 0.1l
-
REVINE white
85ČR, Velkopavlovicko, Vinselekt Michlovský
Champagne | 0.75l
-
Charles-Le-Bel Brut
1390Billecard-Salmon
-
Taittinger Brut Réserve
1890 -
Veuve Clicquot Brut
1990 -
Bilecart-Salmon brut rosé
3320 -
Ruinart Blanc de Blance
3320 -
Dom Pérignon
6800
Sparkling Wine / Šumivé víno | 0.75l
-
Scavi & Ray Prosecco Spumante
575 -
Crémant Pinot Noir-Meunier Rosé
640ČR, Velkopavlovicko, Vinselekt Michlovský
-
REVINE white (non-alcoholic)
490ČR, Velkopavlovicko, Vinselekt Michlovský
Czech white / Česká bílá | 0.75l
-
Johanniter 2016
670ČR, Litoměřicko, Velké Žernoseky
-
Ryzlink vlašský „Hermes“ 2018
1070ČR, Mikulovsko, Gala
-
Ryzlink vlašský „Železná“ 2016
890ČR, Mikulovsko, Mikrosvín
-
Cuvée Love 2018
590ČR, Mikulovsko, Nové vinařství
-
Sylván 2018
740ČR, Mikulovsko, Plenér
-
Pálava 2016 VOC
790ČR, Mikulovsko, Sonberk
-
Blanc de Pinot Noir 2017
1090ČR, Znojemsko, Dobrá vinice
-
Veltlínské zelené 2017
890ČR, Velkopavlovicko, Gurdau
-
Tramín „PURE“ 2018
620ČR, Velkopavlovicko, Hrabal
-
Neuburské 2016
1090ČR, Velkopavlovicko, Pavel Springer
-
Veltínské zelené „Extra“ 2017
760ČR, Znojemsko, Jäger & Pialek
Czech rosé / Česká růžová | 0.75l
-
Gravettien Rosé 2017
690ČR, Mikulovsko, Nepraš
Czech red / Česká červená | 0.75l
-
Lokus červený 2016
890ČR, Velkopavlovicko, Stávek Jan
-
Panské 2016
670ČR, Velkopavlovicko, František Zapletal
-
Pinot Noir „Záhřebenské“ 2017
1190ČR, Velkopavlovicko, Stapleton & Springer
-
Modrý Portugal 2017
740ČR, Mikulovsko, Kolby
-
Bellegrado 2016
1190ČR, Velkopavlovicko, František Zapletal
-
Pinot Noir 2017
1040ČR, Slovácko, Milan Sůkal
-
Frankovka 2018
1020ČR, Velkopavlovicko, Ota Ševčík
France / Francie | 0.75l
-
Pinot Blanc 2016
1290FR, Alsace, Domaine Weinbach | Francie
-
Muscadet Sevre-et-Maine “Taurus” 2015
1890FR, Loire, Domaine de l’Écu | Francie
-
Chablis “Terroir de Fyé” 2017
1490FR, Bourgogne, Patrick Piuze | Francie
-
Bourgogne Rouge 2017
1440FR, Bourgogne, Domaine Dureuil-Janthial | Francie
-
Sainte-Agathe 2017
1690FR, Côtes du Rhône, Domaine Georges Vernay | Francie
-
La Reserve d’Angludet 2016
3900FR, Bordeaux, Château d’Angludet | Francie
Germany / Německo | 0.75l
-
Riesling Quarzit 2018
1490DE, Rheingau, Peter Jakob Kuhn | Německo
-
Riesling Haus Klosterberg Feinherb 2018
890DE, Mosel, Markus Molitor | Německo
Austria / Rakousko | 0.75l
-
Grüner Veltliner Federspiel “Ried Kreutles” 2017
1490AT, Wachau, Knoll | Rakousko
-
Rosé Hasenheide 2018
890AT, Weinviertel, Ingrid Groiss | Rakousko
-
Pannobile 2013
1960AT, Burgenland, Heinrich | Rakousko
Italy / Itálie | 0.75l
-
Barbera d’Alba 2015
1490IT, Piedmont, Luciano Sandrone | Piemonte
-
Sauvignon 2018
1290IT, Friuli, Livio Felluga | Furlandsko
-
Rosso di Montalcino 2014
2100IT, Tuscany, Pian dell’Orino | Toskánsko