fbpx

objevte naše

Menu

Naše menu

Naše menu nabízí moderní jídla inspirovaná tradiční českou gastronomií. À la carte menu je k dispozici po celý den od pondělí do pátku

PŘEDKRMY

  • 285,-

    Mozzarella stracciatella, badyánový mousse, řepa, ostružiny, fialkový dresink

  • 295,-

    “Sashimi” tuňák marinovaný v kombu řase, yuzu kosho, lanýžové dashi, daikon

  • 285,-

    Hovězí tatarák, stroček, šalotka, smržová majonéza, žitný chléb

POLÉVKY

  • 145,-

    Telecí consommé, fava fazole, hrášek, pažitkový olej

  • 215,-

    Mořské plody a Chilský mořský vlk, rajčata, šafránové aioli, fenykl

HLAVNÍ JÍDLA

  • 745,-

    Glazovaný Chilský mořský vlk, květák a bonito krém, mirin omáčka

  • 745,-

    Stařený steak z hovězí svíčkové, brambory, kapustička, černé lanýže, bordelaise omáčka

  • 395,-

    Vídeňský řízek a bramborový salát, marinované okurky

  • 365,-

    Pečený celer v soli, shitake, stroček, černý česnek, hřibové velouté

MALÝ SALÁT

  • 185,-

    Fenykl, granátové jablko, vinegar z granátového jablka, lichořeřišnice

DEZERTY

  • 185,-

    Ganache z dulcey čokolády, yuzu-dýňe zmrzlina, yuzu karamel

  • 65,-

    Naše sorbety a zmrzliny

  • 265,-

    Selekce sýru, lanýžový med, šípková marmeláda, konfitované ořechy

 

 

 

 

Naše menu nabízí moderní jídla inspirovaná tradiční českou gastronomií. À la carte menu je k dispozici po celý den  od pondělí do pátku.

sparkling / šumivá | 0.1l

  • Prosecco Ruggeri DOCG, NV

    85

  • Charles Le Bel brut, Champagne, NV

    295

  • Laurent Perrier rosé, Champagne

    450

white / bílá | 0.1l

  • Rulandské Bílé, Late Harvest, Kolby, 2016

    75

  • Cabriz Branco DOC, Carregal do Sal, Portugalsko, 2018

    85

  • Pinot Grigio DOC, Borgo Molino, 2018

    95

  • Gavi di Gavi, Villa Sparina, 2019

    120

  • Chablis, Domaine Christian Moreau, 2017

    190

rosé / růžová | 0.1l

  • Gravettien rosé, Nepraš, Mikulovsko, 2017

    85

  • Source Gabriel, Provence, 2019

    95

  • Chateau Minuty, Provence, 2019

    110

red / červená | 0.1l

  • Modrý Portugal, Kolby, 2016

    75

  • Cabriz Tinto DOC, Carregal do Sal Portugalsko, 2016

    85

  • Chianti Riserva DOCG, Le Chiantigiane, 2016

    95

  • Côtes du Rhône Rouge „Laurent B“, 2017

    100

  • Rosso di Montalcino, Pian Dell‘Orino, Tuscany, 2013

    320

Champagne | 0.75l

  • Charles-Le-Bel Brut

    1390

    Billecard-Salmon

  • Taittinger Brut Réserve

    1890

  • Veuve Clicquot Brut

    1990

  • Bilecart-Salmon brut rosé

    3320

  • Ruinart Blanc de Blance

    3320

  • Dom Pérignon

    6800

Sparkling Wine / Šumivé víno | 0.75l

  • Prosecco Ruggeri, DOCG, NV

    565

Czech white / Česká bílá | 0.75l

  • Johanniter 2016

    670

    ČR, Litoměřicko, Velké Žernoseky

  • Ryzlink vlašský „Hermes“ 2018

    1070

    ČR, Mikulovsko, Gala

  • Ryzlink vlašský „Železná“ 2016

    890

    ČR, Mikulovsko, Mikrosvín

  • Cuvée Love 2018

    590

    ČR, Mikulovsko, Nové vinařství

  • Sylván 2018

    740

    ČR, Mikulovsko, Plenér

  • Pálava 2016 VOC

    790

    ČR, Mikulovsko, Sonberk

  • Blanc de Pinot Noir 2017

    1090

    ČR, Znojemsko, Dobrá vinice

  • Veltlínské zelené 2017

    890

    ČR, Velkopavlovicko, Gurdau

  • Tramín „PURE“ 2018

    620

    ČR, Velkopavlovicko, Hrabal

  • Neuburské 2016

    1090

    ČR, Velkopavlovicko, Pavel Springer

  • Veltínské zelené „Extra“ 2017

    760

    ČR, Znojemsko, Jäger & Pialek

Czech rosé / Česká růžová | 0.75l

  • Gravettien Rosé 2017

    690

    ČR, Mikulovsko, Nepraš

Czech red / Česká červená | 0.75l

  • Lokus červený 2016

    890

    ČR, Velkopavlovicko, Stávek Jan

  • Panské 2016

    670

    ČR, Velkopavlovicko, František Zapletal

  • Pinot Noir „Záhřebenské“ 2017

    1190

    ČR, Velkopavlovicko, Stapleton & Springer

  • Modrý Portugal 2017

    740

    ČR, Mikulovsko, Kolby

  • Bellegrado 2016

    1190

    ČR, Velkopavlovicko, František Zapletal

  • Pinot Noir 2017

    1040

    ČR, Slovácko, Milan Sůkal

  • Frankovka 2018

    1020

    ČR, Velkopavlovicko, Ota Ševčík

France / Francie | 0.75l

  • Pinot Blanc 2016

    1290

    FR, Alsace, Domaine Weinbach | Francie

  • Muscadet Sevre-et-Maine „Taurus“ 2015

    1890

    FR, Loire, Domaine de l’Écu | Francie

  • Chablis „Terroir de Fyé“ 2017

    1490

    FR, Bourgogne, Patrick Piuze | Francie

  • Bourgogne Rouge 2017

    1440

    FR, Bourgogne, Domaine Dureuil-Janthial | Francie

  • Sainte-Agathe 2017

    1690

    FR, Côtes du Rhône, Domaine Georges Vernay | Francie

  • La Reserve d’Angludet 2016

    3900

    FR, Bordeaux, Château d’Angludet | Francie

Germany / Německo | 0.75l

  • Riesling Quarzit 2018

    1490

    DE, Rheingau, Peter Jakob Kuhn | Německo

  • Riesling Haus Klosterberg Feinherb 2018

    890

    DE, Mosel, Markus Molitor | Německo

Austria / Rakousko | 0.75l

  • Grüner Veltliner Federspiel „Ried Kreutles“ 2017

    1490

    AT, Wachau, Knoll | Rakousko

  • Rosé Hasenheide 2018

    890

    AT, Weinviertel, Ingrid Groiss | Rakousko

  • Pannobile 2013

    1960

    AT, Burgenland, Heinrich | Rakousko

Italy / Itálie | 0.75l

  • Barbera d’Alba 2015

    1490

    IT, Piedmont, Luciano Sandrone | Piemonte

  • Sauvignon 2018

    1290

    IT, Friuli, Livio Felluga | Furlandsko

  • Rosso di Montalcino 2014

    2100

    IT, Tuscany, Pian dell’Orino | Toskánsko

© 2022 Žofín Restaurant by STONES.